Il sistema di cascate a sette livelli noto come Tamarind Falls scende per 293 metri attraverso una gola vulcanica nel distretto di Black River, con ogni livello separato da sporgenze di basalto formatesi quando le colate laviche si sono raffreddate a ritmi diversi tre milioni di anni fa. Il sito non ha un nome ufficiale sulle mappe governative; gli abitanti del villaggio di Henrietta lo chiamano Tamarin Falls, prendendo il nome dalla vicina città costiera, sebbene gli alberi di tamarindo—introdotti dai coloni olandesi nel 1600—affollino il sentiero superiore e abbiano dato alla cascata la sua denominazione inglese. Il sistema di sentieri stesso è stato formalizzato solo nel 2009, quando la Mauritian Hiking Association ha tracciato percorsi segnalati attraverso quello che era terreno agricolo di sussistenza e macchia selvatica. Oggi le cascate fungono da sistema di cascate multi-livello più accessibile su un'isola dove la topografia vulcanica ha creato più di 100 cascate denominate. A differenza delle cascate di Rochester o Chamarel, caratterizzate da un unico salto, le sette piscine distinte di Tamarind consentono agli escursionisti di scendere progressivamente attraverso zone di elevazione, ogni bacino riflette una diversa composizione minerale nel colore dell'acqua: l'ossido di ferro tinge di arancione ruggine la terza cascata, mentre la quinta scorre limpida sopra intrusioni di quarzo bianco. L'accessibilità del sentiero—un'escursione di due ore andata e ritorno dall'inizio del sentiero di Henrietta senza necessità di arrampicata tecnica—l'ha reso il trekking guidato più prenotato dell'isola, attirando 80.000 camminatori all'anno a partire dal 2025. Tale volume non ha ancora richiesto un sistema di prenotazione formale; il Mauritius National Parks Service mantiene l'accesso pubblico gratuito al sentiero, sebbene consigli partenze anticipate per evitare il caldo di mezzogiorno e i gruppi turistici che si raggruppano nelle cascate inferiori dopo le 11:00. L'ecosistema del canyon sostiene una foresta ibrida: alberi nativi di ebano e colofonia sul versante orientale ombreggiato, guava invasivo e ligustro cinese sulla cresta occidentale, e la endemica Trochetia boutoniana—il fiore nazionale di Mauritius—che sboccia di rosso lungo le rive del torrente tra giugno e settembre. Il sentiero attraversa tre distinti microclimi. L'altopiano superiore a 310 metri sul livello del mare è esposto e secco, dominato da campi di canna da zucchero che si estendono fino all'inizio del sentiero; la zona centrale del canyon tra la terza e la quinta cascata è umida e ombreggiata, con temperature che scendono di cinque gradi sotto la volta forestale; il bacino più basso, dove la settima cascata sfocia in una piscina naturale profonda 12 metri, siede in un anfiteatro naturale di basalto colonnare che canalizza vento e nebbia. La maggior parte dei gruppi turistici alle Tamarind Falls si ferma qui per nuotare: la profondità della piscina raggiunge i tre metri al centro e la temperatura dell'acqua rimane costante a 22°C tutto l'anno, alimentata da sorgenti di montagna piuttosto che da deflussi superficiali.